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Norma abrirá ojos para reducir obesidad.

Gaceta.

Por: Raúl Terrazas Barraza.

Norma abrirá ojos para reducir obesidad.

Este viernes fue publicado en el Diario Oficial de la Federación el Acuerdo Interinstitucional entre la Secretaría de Economía, la Secretaría de Salud, a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios y la Procuraduría Federal del Consumidor, sobre las actividades de verificación de la modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-información comercial y sanitaria, publicada el cinco de abril de 2010, que fue publicada en el Diario Oficial de la Federación el 27 de marzo de 2020.

Es la misma norma que se actualizó en el 2015 para dar paso al etiquetado frontal de los alimentos en México, en el cual aparecían los contenidos de grasa saturadas, otras grasas, azúcares totales, sodio y energía, para que la población estuviese informada de los nutrientes que tienen los productos, en especial aquellos que se consideran como de alto riesgo para la salud.

La evolución del etiquetado de los alimentos, tiene dos sentidos, el primero que los consumidores se enteren de los contenidos nutrimentales y el seguro que quienes los fabrican coloquen con toda claridad los elementos de riesgo a la salud que contienen, a efecto de impactar en la disminución de la epidemia de sobrepeso y obesidad que tiene México que, a pesar de las estrategias que han realizado los Gobierno de la República en los últimos 20 años, resulta imposible detener esos factores que condicionan la presencia de una alta tasa de enfermedades crónico degenerativas, las cuales matan a los mexicanos.

El acuerdo interinstitucional a que hace referencia el Diario Oficial de la Federación de este 31 de julio, tiene que ver con la parte que a las dos Secretarías, la de Salud y la de Economía tienen que vigilar para que la industria alimentaria cumpla con este nuevo esquema de información a plasmarse en las envolturas de los productos.

Si bien es cierto que la modificación de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, entra en vigor hasta el primero de octubre venidero, de acuerdo a lo señalado su publicación del DOF el 27 de marzo anterior, las dos secretarías, según el Acuerdo no aplicarán medidas punitivas por el incumplimiento de la Norma, porque tendrán todo el mes de noviembre para colocar en el mercado los productos con el nuevo formato preventivo mediante el cual se advierte a los consumidores sobre el contenido de los ingredientes.

Total que, de la etiqueta en la parte posterior de los productos antes del 2016, a la de las de etiquetado frontal, a partir de noviembre, comenzará a verse el formato de heptágonos con fondo negro y con leyendas relativas al exceso de contenidos como sodio, azúcares y otros con advertencias respecto a que no deben ser consumidor por menores de edad.

Al adoptarse este nuevo esquema previsto en la NOM-051, México avanzará en la lucha contra el sobrepeso y la obesidad, de acuerdo a la precisión que hace la UNICEF, en tanto que, la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico, OCDE, precisa que cerca del 73 por ciento de la población mexicana padece sobrepeso, por lo que es conveniente que haya un programa claro relacionado con la información nutrimental de los productos que se consumen todos los días en el país que provienen de la industria.

Aunque la norma tiene sus flexibilidades para dejar que las empresas saquen las envolturas que tienen con el actual etiquetado, cabe señalar que algunas de ellas ya comenzaron a colocar los heptágonos con los datos visibles a efecto de que los consumidores puedan percatarse de su contenido y el riesgo que representan para la salud.

El Artículo Cuarto del Acuerdo publicado esta semana, precisa que las dos Secretarías a través de sus instancias operativas COFEPRIS y la PROFECO, de conformidad con sus atribuciones y con el objeto de otorgar certeza jurídica a productores, importadores y comercializadores, no sancionarán administrativamente con amonestación, multas, clausura, arresto, suspensión, revocación, cancelación, prohibición de comercialización, inmovilización, aseguramiento, retiro del mercado y/o emisión de alertas, durante los meses de octubre y noviembre próximos.

El documento oficial está firmado por el Director General de Normas de la Secretaría de Economía, Alfonso Guati Rojo Sánchez, el titular de la COFEPRIS José Alonso Novelo Baeza y el Procurador Federal del Consumidor, Francisco Ricardo Sheffield Padilla.

Los otros.

En redes sociales, que son las reinas de las noticias falsas y de los rumores, apareció una comunicación adjudicada al expresidente Felipe Calderón Hinojosa, en la cual decía que él y su esposa Margarita Zavala de Calderón, dejarían de participar en la política y que pedirían al INE la cancelación del procedimiento para crear el partido político México Libre y que se retirarían a la vida pública.

La facilidad con que se dicen mentiras en las redes sociales, da pie para que miles de personas dediquen un buen tiempo de sus actividades para corroborar si la información es cierta, sin embargo, el daño queda hecho, porque mientras se determina como incorrecta.

Los 10 gobernadores que se reúnen semana a semana para analizar la situación de sus entidades respecto a la pandemia y asegurarse que las medidas adoptadas cumplen con los criterios fundamentales para lidiar con el COVID-19, estuvieron en Morelia Michoacán este viernes y desde allá señalaron la necesidad de que el subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud, Hugo López Gatell Ramírez, sea reemplazado de su cargo, porque su desempeño no es apropiado, debido a las complicaciones en el manejo de la información.

La propuesta se quedó sobre la mesa y estarán en espera de la reacción tanto del Gobierno de la República como del propio funcionario de la Secretaría de Salud, quien de entrada dijo que la conducción de las acciones para la contención de la epidemia es técnica y que discrepar no implica pelearse, porque tener diferentes puntos de vista enriquece, así se hace la ciencia, se discuten proyectos y resultados.

Subrayó que es importante generar consenso sobre dos deben de dirigir la atención unidos, es y una respuesta de estado no del gobierno federal o estatales, de la sociedad y sus sectores, por ello la conducción de la epidemia es técnica, basa en ciencia y en evidencia.

Otro punto complicado que fue analizado por los Gobernadores entre los que estuvo el de Tamaulipas, Francisco García Cabeza de Vaca, fue que el de la situación económica del país, dado que el desplome de la economía supone situaciones más difíciles para los meses venideros y en medio de la pandemia las complicaciones es aquello que todos tienen a la vista, mientras que, el Gobierno de la República mantiene los ojos cerrados a la realidad empresarial, laboral y social.

Frente a la postura de la administración Federal, los Gobernadores que participan en el Grupo del Noreste, tienen el respaldo de sus poblaciones, porque el trabajo realizado desde marzo a la fecha es calificado mejor que el del Presidente de la República, según la evidencia aportada por las empresas encuestadoras en sus trabajos de investigación social.