Incremento en costo de insumos afecta economía de restauranteros.

Cd. Madero, Tamaulipas.- El incremento en los insumos de los restauranteros provoca afectaciones a quienes se dedican a este ramo, debido a que les dificulta sostener sus precios.

Mario Hermosillo, empresario restaurantero, dijo que se ha incrementado mucho el precio de los productos, ya que de un día para otro aumentan y es algo complicado, por lo que han optado por tener un stock o comprar en volumen para seguir manteniendo el mismo precio.

«Cuando te dedicas al comercio y a la cuestión de comida te vienes previniendo para estos eventos».

Indicó que es el Marisco, lácteos y carne, lo que tienen un incremento constante, mientras que los vegetales, suben y bajan su precio, por lo que es cuestión de manejar el presupuesto que se tenga para el negocio.

Añadió que son muy cuidadosos con el manejo del ostión y ceviche, ya que es producto muy delicado, por lo que si no está a una temperatura fría, puede tener consecuencias.